Mutlu Yillar !!

2008 size ve sevdiklerinize saglik,
mutluluk, huzur,baris ve nese getirsin.

Mutlu Yillar !!!

Sevgilerimle Sevim

Krep Sarma

Bu yemegi yapmak benim cok kolayima geliyor
ama yazarken baya bir zorlandim
bir kac kez yazmaktan bile vazgeciyordum
acaba böylemi yazili böyle mi denilir diye
sonuc asakta fazla hatalara bakmayin ;-)
yavas yavas yazimi düzeltiyorum

Malzemeler:

Krep icin:

• 2 yumurta
• 1 bucuk bardak süt
• 1 tatli kasigi tuz
• yeterince un

Ici icin:

• 200gr kiyma
• 1 kuru sogan
• 1 kasik salca
• 200gr ispanak
• sivi yag
• tuz
• pul biber

Üzeri icin:

• rendelenmis kasar peyniri

Yapilisi:

1. önce krepleri hazirliyoruz:
2. bütün malzemeleri (un haric) cirpiyoruz
3. unu da ekliyip koyu bir krep hamuru hazirliyoruz
4. krepleri teflon tavada hazirliyip bir kenarda bekletiyoruz
5. sirada ici harci:
6. 2-3 kasik sivi yagi bir tavaya döküp kiyma ve kücük dogranmis soganlari kavuruyoruz
7. salca ilave ediyoruz
8. temizliyip ince ince kiydigimiz ispanaklari ilave edip pisiriyoruz
9. suyunu cektikten sonra tuzunu biberini ayarliyoruz
10. kreplerin ortasina 2 kasik ic harctan koyarak sarip borcama diziyoruz
11. üzerine kasar peynirini serpiyoruz
12. önceden isitilmis 200 derecede üzeri hafif kizarana kadar pisiriyoruz

Afiyet olsun

sevimin sayfasi

Kardan Adam Pastasi

Bu Pastayi kizimin anaokulundaki noel eglencesi icin yapmistim

süslemesi biraz aceleye gelsede cocuklar begendi


Malzemeler:

• 1 fincan seker
• 3 yumurta
• 100gr margarin
• 1 fincan süt
• 1 vanilin seker
• 1 kabartma tozu
• aldigi kadar un

üzeri icin:

• bitter cikolata
• 100gr pudra sekeri
• yarim kasik limon suyu
• yarim kasik su
• kirmizi gida boyasi

Yapilisi:

1. yumurta ve sekeri köpürtüyoruz
2. margarini ekliyip cirpiyoruz
3. diger malzemeleri ekliyip iyice cirpiyoruz
4. kardanadam pasta kalibina döküyoruz
5. 175 derecede 40 dakika pisiriyoruz
6. pasta soguduktan sonra kalibtan cikariyoruz
7. pudra sekerine su ve limon suyunu ekliyip karistiriyoruz
8. firca yardimi ile seker karisimini pastanin üzerine sürüyoruz
9. göz, dügüme ve sapka bölümüne cikolata sürüyoruz
10. atki ve dudak icin seker karisimina gida boyasi ekleyip boyuyoruz
11. üzeri kuruduktan sonra afiyetle yiyiyoruz

Afiyet olsun

sevimin sayfasi

Peynirli Börek

Malzemeler:

• 4 adet yufka
• beyaz peynir
• yarim demet maydanoz
• 1 su bardagi süt
• yarim su bardagi sivi yag
• 2 yumurta

Yapilisi:

1. maydanozlari ince ince kiyip peynir ile karistiriyoruz
2. süt,sivi yag ve yumurtayi karistirarak harc hazirliyoruz
3. tepsiye bir kat yufka serip üzerini harc ile islatiyoruz
4. ikinci katini serip ayni islemi yapiyoruz
5. 2 yufkayi serdikden sonra peynir-maydanoz karisimini üzerine serpiyoruz
6. geri kalan iki yufkayi ayni islemlerle yerlestirin
7. en üst kata harcimizi bolca döküp
8. 200 derecede pisiriyoruz

Afiyet olsun

sevimin sayfasi

Islak Kek

Islak keki biz cok severiz
cocuklu misafirim geldiginde veya cocuklu toplantilara gitdigimizde
cogunlukla bu keki yaparim
cocuklar cok seviyor bu keki

Bu kek tarifini de kizkardesim Mehtap`dan aldim

Malzemeler:

• 1 su bardagi sivi yag
• 1 su bardagi süt
• 1 su bardagi seker
• 2 yemek kasigi kakao
• 3 yumurta
• 1 vanilin seker
• 2 kabartma tozu
• 2 su bardagi un

Yapilisi:

1. derin kaba süt,kakao, seker ve sivi yagi aliyoruz
2. iyice cirptiktan sonra karisimdan yarim su bardagi alip kenara birakiyoruz
3. diger malzemeleri de ekleyip cirpiyoruz
4. karisimi yagladigimiz tepsiye döküyoruz
5. 170 derecede 40 dakika pisiriyoruz
6. ayirdigimiz yarim su bardagi karisimin üzerini süt ile tamamliyip karistiriyoruz
7. karisimi sicak kekin üserine döküyoruz

Afiyet olsun

sevimin sayfasi

Minik Simit`ler

Minicik,pufuduk simit`lere ne dersiniz???

kavaltiya, veya cayin yanina cok yakisan simit`ler


Malzemeler:

• 1 su bardagi ilik su
• 1 su bardagi ilik süt
• yarim su bardagi sivi yag
• 1 tatli kasigi seker
• 1 yemek kasigi tuz
• 1 yas maya
• aldigi kadar un

Üzeri icin: yumurta sarisi,susam

Yapilisi:

1. hamuru yogurup, mayalanmaya birakiyoruz (hamur yumusak olacak)
2. kücük bezeler koparip
3. simit sekli veriyoruz
4. üzerine yumurtayi sürüyoruz
5. susamlari üzerine serpip 200 derecede pisiriyoruz

Afiyet olsun

sevimin sayfasi

Patates Böregi

Patatesi sevenler icin bu tarif bire bir
bizler patates canavarlari olarak bu böregi cok seviyoruz

Bu tarifi kizkardesim Mehtap`dan almisdim
biraz tarifte degisiklik yaptim.

Malzemeler:

• 1 kilo patates
• 1su bardagi süt
• yarim su bardagi sivi yag
• 3 yumurta
• 1 kabartma tozu
• tuz
• kara biber
• muskat

üzeri icin rende peynir

Yapilisi:

1. patatesleri soyup rendeliyoruz
2. suyunu süzdürüp derin bir kaba aliyoruz
3. diger malzemeleri de ekleyip yoguruyoruz
4. derin firin tepsisine yayip üzerine peyniri serpiyoruz
5. 200 derecede pisiriyoruz

Afiyet olsun

sevimin sayfasi

Kartopu Raffaello

Bu kartoplarini aylar önce Mutfakmelegi`nin sayfasinda
gördüm ve tarifini aldim
ha bugün ha yarin yapacam diye öyle kaldi
bayrama kismet oldu yapmasi

tadi cok güzel herkese tavsiye ederim


Malzemeler:

• 1 su bardagi süt tozu
• 3,5-4 su bardagi hindistan cevizi
• 1 cay bardagi seker
• 200ml cig krema (sahne)

üzerini bulamak icin hindistan cevizi

Yapilisi:

1. bütün malzemeleri bir kaba alip yoguruyoruz
2. kücük parcalar koparip toplar yuvarliyoruz
3. toplari hindistan cevizine buladiktan sonra
4. 1-2 saat buzdolabinda bekletiyoruz

Afiyet bal seker olsun

sevimin sayfasi

Söbiyet

uzun uzun düsündükten sonra bayrama söbiyet yapmaya
karar verdim
aslinda arasini muhalebili yapacaktim fakat dün cok telasli bir gün dü
o telasda unutdum yufkalari kesdikten sonra aklima geldi
o da cok gecdi artik

bende cevizli yaptim yiyenler cok begendi

Malzemeler:

• yarim kilo baklava yufkasi
• ceviz
• 150gr tereyag

Serbet icin:

• 2 su bardagi su
• 2 su bardagi seker
• 1-2 damla limon suyu

Yapilisi:

1. yufkalarin hepsini üst üste diziyoruz (16-18 tane)
2. 6 santimlik kareler kesiyoruz
3. aralarina ceviz koyup katliyoruz (ücgen sekilde)
4. tepsiye diziyoruz
5. kizgin tereyagini üzerine gezdiriyoruz
6. 180 derecede üzeri kizarana kadar pisiriyoruz
7. biraz soguduktan sonra ilik serbeti üzerine gezdiriyoruz

Afiyet bal seker olsun

sevimin sayfasi

Mutlu Bayramlar

Hepinizin Kurban Bayramini kutlar
sevdiklerinizle beraber ve huzur icinde
gecirmenizi dilerim

SEVIM

sevimin sayfasi

Porselen Demlik Cay Saat Etkinligi 8/ Nussmakronen

Porselen demlik cay saat etginligi 8/ arkadasimiz Ayse http://www.keskinlininmutfagi.blogcu.com/
hazirliyor.
Bende Nussmakronen ile katiliyorum
Ayse arkadasimiza kolay gelsin diyiyorum

Malzemeler:

• 2 yumurta aki
• 160gr pudra sekeri
• 1 vanilin seker
• 150 gr ince cekilmis findik (ben badem kulandim)
• back obladen

Yapilisi:

1. yumurta akini derin bir kaba alip krem haline gelene kadar cirpiyoruz
2. yavas yavas sekerleri ilave ediyoruz
3. sekerler tamamen eriyene kadar devam cirpiyoruz
4. findiklari ekleyip kasik ile karistiriyoruz
5. back obladen`in üzerine birer tatli kasigi harctan yerlestiriyoruz
6. 160 derecede 20 dakika pisiriyoruz
7. makronenleri soguduktan sonra tepsiden alin

Afiyet olsun

sevimin sayfasi

Fingerkolatschen Marmelatli Kurabiye

Bunlarda Bayram icin hazirladigim kurabiyeler

devami gelecek (benden ayrilmayin baaaaaaay) :)))))

Malzemeler:

• 150 gr un
• 150 gr ince cekilmis badem
• 100 gr pudra sekeri
• 2 paket vanilin seker
• 2 yumurta sarisi
• 100 gr tereyagi

üzerisi icin:

• pudra sekeri
• marmelat

Yapilisi:

1. bütün malzemeleri bir kaba koyup yoguruyoruz
2. kurabiye hamurunu yarim saat buzdolabinda dinlendiriyoruz
3. hamurdan kücük parcalar koparip ellimizle yuvarliyoruz
4. tepsiye dizip ortasina hafifce parmagimizla basiyoruz
   
5. 180 derecede 15 dakika pisiriyoruz
6. firindan cikardigimiz kurabiyelerin üzerine önce pudra sekeri serpiyoruz
   
7. sonra ortasina marmelati yerlestiriyoruz
   

Afiyet bal seker olsun...

sevimin sayfasi

Weihnachtsgebäck Noel-Kurabiyeleri

Cocuklarin yaptiklari kurabiyeler
hamuru bizden gerisi cocuklardan
kendileri actilar (biraz yardim ile), kendileri sekil verdi,
biz firina verdik
ve kendileri cok özenerek süslediler.

Kendilerini öyle kurabiye süslemeye kaptirmislardiki halerini görmeniz lazimdi

Iste minik ellerden sirin kurabiyeler

Malzemeler:

• 250 gr un
• 125 gr seker
• 125 gr yumusak tereyagi
• 1 yumurta

üzeri icin:

arzuya göre süsliye biliriz

Afiyet olsun

sevimin sayfasi

Cikolatali Findikli Kek

Baya oldu kek yapmiyali
uyarilar geldi ev halkindan
bizde artik yavas yavas eski formumuza girmemiz lazim



Malzemeler:

• 3 yumurta
• 1 su bardagi seker
• yarim su bardagi süt
• 3 yemek kasigi margarin
• 1 vanilin seker
• 3 yemek kasigi kakao
• 4 yemek kasigi damla cikolata
• yarim bardak ince cekilmis ceviz
• yarim bardak dövülmüs ceviz
• yarim tatli kasigi tarcin
• 1 kabartma tozu
• 1 su bardak un

üzeri icin:

200gr cikolata

70gr beyaz cikolata

Yapilisi:

1. yumurta ve sekeri köpürtüyoruz
2. diger malzemeleri de ekleyip iyice cirpiyoruz
3. yaglanmis kek kalibina döküyoruz
4. 175 derecede 40 dakika pisiriyoruz
5. kek soguduktan sonra eritdigimiz cikolatayi üzerine sürüyoruz
6. beyaz cikolatayi da eritip üzerini arzuya göre süslüyoruz
7. kahve esliginde afiyetle yiyiyoruz

Afiyet seker olsun...

sevimin sayfasi

Kagita Cipura

Ben baligi genelikle firinda yaparim
hem hafif hem pratik oluyor
hem balik kokusu evi sarmiyor

Bu tarifi her tür balik ile yapa biliriz

Malzemeler:

• cipura
• limon
• kuru sogan
• taze biberiye
• tuz
• kara biber

Yapilisi:

1. baliklari temizliyip kuruluyoruz
2. ic kisimina ve disina tuz ve biber serpiyoruz
3. sogani ve limonu halka halka dogruyoruz
4. icine sogan,limon ve taze biberiyeyi yerlestiriyoruz
5. üzerine de ayni sekilde diziyoruz
6. yagli firinkagitin üzerine yerlestiriyoruz
7. kagitin önce üst sonra yan taraflarini katliyoruz
   
   
8. firinda 200 derecede yaklasik 1 saat pisiriyoruz
9. kagit icinde servis ediyoruz
10. 1 balik= 1 paket

Afiyet olsun

sevimin sayfasi

Kaysi Tatlisi

Kaysi tatlisini cok severim ve bizlerde kaysi cok tüketilir
malum herkesin bahcesinde en az 2 kaysi agaci var
sagolsunlar erzincanda olmasam bile hep kayinvaldem veya annem
getirirler türkiyeye gitdikce
hata bu tatlinin bir ismide var
ama ben yanlis bir sey yazmiyim
bilen varsa buyursun

Malzemeler:

tam ölcü veremiyecegim hepsi göz karari

• kuru kaysi (tabi erzincan kaysisi olursa daha iyi olur)
• arzuya göre seker (ben seker kulanmiyorum)
• tereyag
• cekilmis ceviz

Yapilisi:

1. kaysilari yikayip tencereye koyuyoruz
2. sekeri üzerine ekliyoruz
3. üzerini gecmiyecek kadar su ilave edip kaynatiyoruz
4. suyunu cektikten sonra servis tabagina aliyoruz
5. kizgin tereyagini üzerine gezdiriyoruz
6. cevizleri üzerine serpistirip
7. afiyetle yiyiyoruz

Afiyet olsun

sevimin sayfasi

Portakali Sütlac

Bizim evde herkes sütlaci cok sever
bende bu aralar cocuklari biraz ihmal etdim icin onlarin gönülerini almak icin artik ellimden geleni yapiyorum.
Bu kez sütlaci portakali denedim evdekinler cok begendi.

Sevgili Selda arkadasimiz http://www.seldacengizfurkan.blogspot.com/
sütlac etginligi hazirlamis bende katiliyim dedim.
Selin `e kolay gelsin diyiyorum.

Malzemeler:

• 1 litre süt
• 1 su bardagi su
• yarim fincan pirinc
• 1 fincan seker
• 3 kasik pirinc unu
• 2 tatli kasigi portakal kabugu (rendesi)
• yarim tatli kasigi portakal yagi

Yapilisi:

1. bütün malzemeleri tencereye koyup bi kaynara cikariyoruz
2. altini kisip sürekli karistirarak pisiriyoruz
3. pirincler yumusayincaya kadar
4. kaselere alip üzerini tarcin ile süslüyoruz
5. arzuya göre sicak veya soguk servis ediyoruz

Afiyet olsun


sevimin sayfasi

Biz geldik....

bugün samed ile eve geldik
samed`in kalp ameliyati cok basarili gecdi
ilk günler zor olsada
kendini cok cabuk toparladi, bizim bekledigimizdende cabuk
doktorlarda bizde cok sasirdik
simdi bol bol dinlenmesi gerekiyor
insallah bir kac haftaya kalmaz eski haline gelir


bu zor günlerimizde bizi yanliz birakmadiginiz icin ve o güzel sözleriniz icin tesekkür ederim
bana baya iyi morel oldu

saglikli kalin öptüm

SEVIM